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こちらの料理は、すべてコースになっていて、お値段は２００元（＝約３０００円）よりとなっています。 「東京なんちゃってグルメブログ」を書いていらっしゃるＧinaさんに尋ねたところ、ブログに掲載されている料理は２００元のものだということなので、私たちもそれにしました。 →http://travel.web.infoseek.co.jp/blog/archives/000429.html （こちらの方が写真はきれいです・・・。） まずは１０種類の前菜。  一番右の緑色の料理は「翡翠豆腐」緑豆をすりつぶして作ったものらしいです。 チーズっぽい味。 次の列の上から、クジラのベーコンっぽいのは、「北京燻肉」スモークポーク。 「翡翠豆腐」の隣は「炒麻豆腐」豆のしぼりかすで作ったらしい料理。 口当たりは、「翡翠豆腐」に似ています。 「芥茉土敦」白菜のカラシ和え。 真ん中の列の上から「炸金各食査」・・・何で作ったのかよく分かりませんが、生麩を揚げたような料理。 外はサクサク、中はもっちりとろ～り。 たれをつけて食べます。 かなり好きな味。 「椒麻鶏」カタカナで言うと、スパイシーチキン。 ゆでた鶏肉をピリ辛のたれで和えてあります。 「炒鹹什」野菜炒め・・・といってもあまり油っこくありません。 一番下の黒っぽい物体は「麻辣牛肉」サクサクして、スナック菓子のような食感。 おいしいです。 その左上の緑色の野菜は「火倉芹心」セロリの和え物。 一番左側は「炸藕盒」レンコンのはさみ揚げ。 基本的に一人１個ずつ。 やっぱり宮廷では、おいしい物を少しずつ召し上がっていたのでしょうか。 庶民な私は、もう少し食べたいなぁ～と思いました。 さて、メインのお料理にいきます。 まずは「青松鶏脯」  揚げた鶏肉を、揚げた細切りの葉っぱの上に乗せてあります。 次は「糖醋排骨」  甘酸っぱい味付けをしたスペアリブです。 骨からほろりと取れるほどやわらか！ かわいらしい容器に入ってきた「清蒸哈什蟆」  味は茶碗蒸しのよう。 実はカエルさんです。 多分、「哈士蟆（ごうしま）」と呼ばれる、アカガエルの腹内にある脂肪状の物質を使った料理です。 これは、漢方で強壮剤として使われるんだそうな・・・。 元気になるかなぁ？？？ 「醤汁肉」＆ごはん  ごはんの上にお肉と白菜を乗せ、汁をかけて食べます。 これがおいしい！！ 脂っこそうなお肉ですが、お茶漬けのようにさらさら入ります。 私、豚肉の角煮みたいな脂っこいのは苦手なのですが、おいしくいただきました。 エビ好きの妹が待ち焦がれていた「油火悶大蝦」が登場！  甘いたれで味付けがされています。 エビもかなり大きくて、食べ応え十分！ 次は「小炒茄子」  なすと枝豆の炒め物です。 ここでピタっと料理が止ってしまいました。 あれ～？？もう終わり？？ スープなんかがまだだから、もう少し出てくるんじゃないかなぁ？ お客さんが多くなってきたせいでしょうか？ でも、お隣のテーブルにはどんどん料理が運ばれてきます。 う～～ん、あっちは３００元、こっちは２００元、この１００元で差をつけられた？？？ たまりかねて「終わり？」と聞くと「まだ」との返事。 しばらく待つと、またまた出てきました。 「火夋油魚厥魚」です。  ケツギョを揚げたものです。 淡水魚ですが、調理がいいせいか、あまり臭みはありません。 さらに・・・「焼北京鴨＆片火焼」  これも北京ダックと言えば北京ダックですね。 でも、もうお腹がいっぱいで、味わうどころではありませんでした。 やっぱり、さっきの休憩がよくなかったんだわ！！ デザート「干果」  干した果物・・・というか、サンザシの甘煮とクルミの飴がけです。 パンパンになったお腹に、サンザシのほんのりとした酸味がおいしい。 クルミもカリカリです。 それから、「清湯冬瓜」  冬瓜のスープです。 以上が、厲家菜、本日の２００元コースでした。 おいしいものを少しずついただけるのがいいですね♪ ちなみに、３００元（＝約４５００円）のメニューはこちら。  前菜は同じで、メインの料理内容は似ていますが、食材が少し異なります。 ↓こちらには、３００元の料理が掲載されていますヨ！ http://blog.tabista.jp/ichiba/archive/20060707 他の部屋では、６００元（＝約９０００円）の注文もあっていました。 お金持ちだなぁ・・・。 で、その後、私たちは、マッサージへと出かけるのでした・・・。 |
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HARBSハーブス 六本木ヒルズ店 ミルクレープ
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フジテレビとんねるずのみなさんのおかげで... 2007/03/18 03:15 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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私もそこ行ってみたかったんです。 |
けい 2006/11/09 07:39 |
大体、２～３週間前には予約した方がよいようです。 |
だーむー 2006/11/09 22:50 |
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